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《美國膳食指南》將取消膽固醇警告

在歐洲許多國家近年來開始取消膽固醇攝取量的警告後,美國最高的營養顧問小組已決定取消限制攝取膽固醇的警告。此舉將顛覆 近40年政府專家警告對膽固醇的警告。

該小組的研究發現,飲食中的膽固醇不再是一個我們要繼續關注的成分。這個發現與五年前該委員會的調查結果成了強烈對比 。 往年,專案小組一直將美國人飲食中的過量膽固醇當做公共健康的一個大問題 。

這一發現也影響了許多營養學家,他們現在認為,對於健康的成年人,吃高膽固醇食物不會增加血液中的膽固醇,或增加心臟疾病的風險 。

2015年,美國衛生及公共服務部以及美國農業部將會正式發表此結果,作為食品製造以及學校午餐等領域的參考。專家指出,過去對膽固醇的飲食建議完全錯誤,一錯就是數十年,如今終於依照科學的結果改正,是相當正面的事。對於害怕高膽固醇而「這個不能吃、那個也不能吃」的人來說,也是好消息。

再來美國將會針對近年來飽和脂肪的興起以及對健康的幫助做深入的研究

Red-Meat

延伸閱讀:http://www.washingtonpost.com/blogs/wonkblog/wp/2015/02/10/feds-poised-to-withdraw-longstanding-warnings-about-dietary-cholesterol/?tid=pm_pop